寒さもだいぶん和らぎ春らしい過ごしやすい季節になりましたね！

毎年この時期になると、楽しみの1つがあります…それは、たけのこ堀です！

いつも我社、お客様の裏山にある竹林で掘らせて頂いています

先日、堀においで！と連絡を頂き、今年初のたけのこ堀へ行って参りました

まだ、時期が早いのでは…と少し、心配ではありましたが…

早速たけのこ発見！

わずか20分程でしたがこの成果！

さほど大きくもなかったので３０分ほど米糠で灰汁抜きをし…

今年初の「わか竹煮」の完成です！シャキシャキ食感のたけのことワカメの相性が抜群です＾＾

たまらなくビールが進みます

今年は何回たけのこ堀に行こうかな？(笑)